Папки: ПЕЧЕНЬЯ С НАЧИНКАМИ
Перейти по ссылке: http://mir-domohozyaiki.ru/ital-yanskoe-pesochnoe-pechene-s-varenem/
250 г сливочного масла250 г сахара
100 г яиц (это примерно два яйца среднего размера)
2 г соли
500 г муки
5 г разрыхлителя (по желанию, можно и не добавлять)
специи (у меня измельченный имбирь и корица)
варенье по вкусу
кедровые (или другие по выбору) орешки
сахар для украшения
В миксере или руками смешиваем масло с сахаром и специями, когда все хорошо перемешано, то добавляем яйца и соль.
Затем всыпаем просеянную муку и разрыхлитель и быстро замешиваем тесто. Скатываем шар, заворачиваем его в пищевую пленку и кладем в холодильник минут на 30-40.
По прошествии необходимого времени из теста раскатываем прямоугольники, сверху смазываем их вареньем, распределяем равномерно кедровые орешки и затем закручиваем рулетиками, я воспользовалась для простоты пищевой пленкой. так было проще и раскатывать тесто и закручивать в рулетики.
Полученные рулеты укладываем на противень с бумагой для выпечки, смазываем белком и посыпаем сахарной крошкой.
Выпекаем примерно 15-20 минут в духовке при температуре 180 градусов. Затем вытаскиваем из духовки, ждем несколько минут и нарезаем рулеты на кусочки. Полученное печенье снова отправляем в духовку на 5-10 минут.