Грибной суп-пюре из шампиньонов

Вкусный и простой суп. Даже мой муж, который не жалует супы-пюре, одобрил и похвалил. Однозначно буду готовить еще.

Шампиньоны – 500 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Картофель – 2 шт. (небольшие по размеру клубни)
Чеснок – 2 зубчика.
Бульон мясной – 1 л. (или куриный)
Сливки – 1 стакан (жирные)
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Масло растительное – 3 ст.л.

Картофель очистить и разрезать на 4 части.

Грибы помыть и порезать на 2-4 части. Лук очистить, мелко порезать и обжарить на сковороде в масле до золотистого цвета.

Бульон довести до кипения и добавить в него лук и картофель.

Варить все вместе 15 минут, после чего добавить грибы и варить еще 5 минут.

Снять с огня, добавить чеснок и измельчить с помощью блендера.

Добавить сливки, соль и перец по вкусу.
Перед подачей украсить зеленью.Приятного аппетита!