Папки: УХА, РЫБНЫЕ СУПЫ
Перейти по ссылке: https://povar.ru/recipes/rybnyi_sup_klassicheskii-46718.html
В классическом варианте приготовления супа используется два вида рыбы: для варки бульона и для подачи супа. Отдавайте предпочтение рыбе без костей и тщательно процеживайте готовый бульон! Приступим.Рыба — 250 г (лосось + мелкая рыба)
Картофель — 150 г
Лук — 75 г
Морковь — 75 г
Корень петрушки — 1 шт.(для бульона)
Лавровый лист — 2 шт. (для бульона)
Сливочное масло — 70 г
Укроп — 1 пучок
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу