Яб. фарш. рисом с креверками

Креветки королевские - 150  г
Лук зелёный - 2  пера
Лук репчатый - 1  шт.
Масло сливочное - 30  г
Перец острый - 1 шт.
Петрушка свежая - 3 веточка
Рис длиннозернистый - 150 г
Соль - 2 щепотка
Яблоко - 4 шт.

На сковороде разогреть сливочное масло. Креветки очистить от панциря, порезать на несколько частей.

Лук порезать кубиками. Обжарить на разогретом масле до золотистого цвета. К обжаренному луку добавить креветки, перемешать и обжарить несколько минут на слабом огне. Солим по вкусу, перемешиваем и снимаем с огня.

Рис отварить до готовности. Переложить в глубокую миску. Петрушку, зелёный лук и острый перец измельчить. Добавить в рис измельчённую зелень, острый перец и креветки. Хорошо перемешать.

Из яблок вырезать сердцевину. Нафаршировать яблоки рисом. Яблоки выложить в форму для запекания. Немного в форму добавить воды (100 мл), накрыть яблоки верхним срезом.

Запекать яблоки в разогретой до 180°С духовке, около 20-25 минут. Если Вы хотите, чтобы яблоки были более мягкие, то необходимо запекать блюдо около 35 минут.