Папки: РЫБА - СКУМБРИЯ
Перейти по ссылке: http://goodcookbook.ru/rulet-iz-skumbrii-s-ovoshhnoj-nachinkoj.html
Эта вкусная, яркая, праздничная закуска станет украшением твоего стола.— Скумбрия свежемороженая – 2 шт.
— Морковь – 1 шт.
— Лук – 1 шт.
— Лимон – 1 шт.
— Перец сладкий – 1 шт.
— Петрушка – небольшой пучок
— Соевый соус – 2 ст. л.
— Растительное масло – 2-3 ст. л.
Приготовление рулета начинаем с того, что подготавливаем рыбу.
Для этого в каждой рыбине делаем разрез через спинку, оставляя брюшко целым, вычищаем все пленочки.
Удаляем хребет и кости. Подготовленное филе сбрызгиваем лимонным соком и соевым соусом, оставляем мариноваться.
Обжариваем на растительном масле нарезанный лук, сладкий перец и натертую на крупной терке морковь, солим, добавляем зелень.
На замаринованное филе скумбрии выкладываем сверху обжаренные овощи. Распределяем их равномерно по рыбе и сворачиваем рулетом.
Рулет переносим на сложенную вдвое фольгу, которая предварительно смазана растительным маслом.
Плотно закручиваем и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
После запекания даем рулету остыть и помещаем в холодильник на 3-4 часа.