Спагетти с соусом болоньезе

Спагетти - 150 г
Фарш мясной (говяжий) - 350 г
Лук репчатый - 150 г
Масло растительное - 60 г
Чеснок - 5 зубчиков
Вино красное сухое - 100 мл
Томат-паста - 2 ст. л.
Вода - 100 мл
Масло сливочное - 30 г
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Лист лавровый - 3 шт.
Зелень - по вкусу

Лук нарезать кубиками. На разогретую сковороду влить растительное масло и обжарить нарезанный репчатый лук. Чеснок нарезать слайсами и сразу отправить половину к луку. Пассеровать 30 секунд.

Добавить к луку мясной фарш, обжарить. Через 4 минуты влить красное сухое вино и выпарить спирт. Затем добавить томат-пасту, перемешать и уменьшить огонь.

Влить воду и дать испариться жидкости. Заправить соус солью, специями и закинуть лавровый лист. Перемешать и тушить 10 минут.

На дно тарелки, в которой будете подавать макароны, порезать сливочное масло.

Зелень укропа и лука порезать не слишком мелко.

Отварить спагетти. Откинуть спагетти на дуршлаг, закрутить с помощью вилки и выложить на тарелку.

В конце в соус болоньезе добавить свежую зелень и оставшийся чеснок.

Выложить поверх спагетти горячий соус болоньезе и можно подавать.