Папки: МАКАРОНЫ
Перейти по ссылке: http://mir-domohozyaiki.ru/sous-dlya-pasty-iz-befstroganov/
Соус для пасты из бефстроганов - один из вариантов подачи пасты. Бефстроганов – примерно 300 граммов
Помидор – 1 большой и спелый
Морковь – 1 среднего размера
Лук – 1 небольшая головка
Травы, соль, перец
Промываем мясо и даем ему стечь. Выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем до выпаривания жидкости, помешивая, конечно же.
Затем разгребаем мясо посерединке, добавляем немного растительного или оливкового масла, выкладываем мелко порезанный лук и даем обжариться немного.
Предварительно кладем помидор в кипяток на несколько минут, чтобы легко снять шкурку.
После лука обжариваем морковь и последним добавляем очищенный и порезанный на ломтики помидор. Если не хотите, чтобы потом попадались кусочки томатов, можете его тоже мелко порезать.
Добавляем специи, я брала базилик и орегано, свеже молотый перец и соль. Добавляем кипяток и тушим все до готовности мяса. Овощи за это время должны превратиться в соус. Следите за количеством жидкости, если выпарилось много, добавьте еще воды.
Пока тушится соус, отвариваем спагетти, я стараюсь немного не доварить.
Когда соус для пасты из бефстроганов готов, перекладываем его к спагетти, все аккуратно перемешиваем и можно подавать на стол. Если хотите, можно уже на тарелке слегка присыпать блюдо потертым на мелкой терке пармезаном.
........................ 2 ...........................
Если вам понравился такой вариант соуса для пасты и вы любите итальянскую кухню, можно приготовить еще немного другой вариант ПАСТЫ С ТОМАТНЫМ СОУСОМ - http://mir-domohozyaiki.ru/pasta-s-tomatny-m-sousom/