Папки: СУПЫ ПОСТНЫЕ
Перейти по ссылке: https://laktacia.ru/kulinarnaya-kniga/tsvetnaya-kapusta-dlya-detej.html
Такой суп из цветной капусты прекрасно подойдёт для ребенка 2 лет. Если кроха раньше познакомился с сельдереем, томатами, чесноком и эти продукты ему пришлись по вкусу – можно смело приниматься за приготовление супчика. Обычно малыши кушают блюдо с удовольствием – его разноцветные ингредиенты привлекают внимание, вызывают интерес. На основе данного рецепта можно приготовить суп из цветной капусты с курицей, добавив в блюдо кусочки отварного мяса птицы.
Соцветия цветной капусты – 200 г
Картофель — 1
Луковица – 1
Морковка – 1
Сельдерей коренья – 1/4 (по вкусу)
Чеснок – 1 зуб
Помидор – 1
Соль, специи, зелень петрушки
Вода — 500 мл
Овощи (морковь, картофель, сельдерей, лук) необходимо очистить, тщательно промыть, нарезаем кубиками.
Капусту разбираем на кочешки небольшого размера, промываем, удаляем грубые волокна.
Удаляем кожуру и семена томата, нарезаем мякоть кубиками.
Чеснок измельчаем. Петрушку измельчаем.
В кипящую воду (бульон) кладём картофель и сельдерей варим 10 минут. Добавляем кубики моркови и кусочки капусты, нарезанный лук, варим ещё 10 минут. Затем томат, чеснок и доводим до кипения. Посыпаем измельчённой петрушкой.