Нежные мясные шарики по-берлински

Фарш мясной — 300 г
Яйцо — 1 шт.
Хлеб белый — 1-2 ломтика
Молоко — 1 ст.
Масло сливочное — 50 г
Мука — 3 ст. л.
Тмин — 1 ч. л.
Помидоры черри — 6-7 шт.
Фасоль стручковая — 50 г
Соль
Перец молотый
Масло растительное

Фасоль моем и отвариваем в кипятке до мягкости в течение 15 минут. В фарш добавляем соль , перец, яйцо , вымоченными в молоке кусочки хлеба. Хорошо перемешиваем. Мокрыми руками формируем из фарша шарики. Обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле до румяной корочки со всех сторон.

Выкладываем мясные шарики в форму для запекания, между ними – помидоры черри и кусочки стручковой фасоли.

На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем тмин и муку, перемешиваем, нагреваем до появления орехового запаха. Вливаем молоко и готовим до загустения соуса. Заливаем полученным соусом мясные шарики.

Форму ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.