Пирог с морепродуктами

5. Пирог с морепродуктами

Для теста:

250 г муки,
3 г сухих дрожжей,
120 мл теплого молока,
1 яйцо,
щепотка соли.

Для начинки:

1 ст. ложка муки,
150 мл сливок,
100 г сметаны,
1 яйцо,
2 помидора,
250 г смеси морепродуктов,
50 г сыра,
зеленый лук,
мускатный орех,
соль, перец.


Приготовление:

Замесить тесто и поставить в теплое место на 1,5 часа. Обмять, выложить в форму. Лук, помидоры нарезать. Сыр натереть.
Сливки взбить, добавить сметану, яйцо, муку, соль, перец и мускатный орех. Подмешать морепродукты, зеленый лук и сыр.
Массу выложить на тесто. Сверху – помидоры. Выпекать 40 минут в духовке при +200°С.