Оливье с курицей

куриные бедрышки 2 шт.
картофель 3 шт.
морковь 2 шт.
яйца 3 шт.
свежезамороженный зеленый горошек 75 г
домашний майонез по вкусу
соль по вкусу
молотый перец по вкусу
лавровый лист 1 шт.

1. Куриные бедрышки отварить в подсоленной воде с лавровым листом. Остудить и нарезать небольшими кусочками, удалив кожу и кости. Читай также: Домашний майонез: Рецепт

2. Картофель, морковь и яйца отварить, остудить и почистить. Нарезать кубиками.

3. Зеленый горошек разморозить.

4. Смешать в салатнице курицу, морковь, картофель, горошек и яйца. Заправить домашним майонезом, посолить и поперчить по вкусу.


........................... 2 ........................

Классический рецепт Оливье с курицей
http://ivona.bigmir.net/cooking/443953-Klassicheskij-recept-Oliv-e-s-kuricej

куриное филе 500 г
соль по вкусу
перец горошком несколько штук
лавровый лист 1-2 шт.
яйца 4 шт.
небольшой картофель 3-4 шт.
средние маринованные или соленые огурцы 4 шт.
морковь 2 шт.
горошек зеленый консервированный 1 банка
майонез 200-300 г

Куриное филе отварить в подсоленной воде с перцем горошком и лавровым листом. Остудить.

2. Сварить яйца, морковь и картофель.

3. Нарезать кубиками одинакового размера курицу, яйца, картофель и морковь.

4. Огурцы нарезать и немного отжать.

5. В нарезанные ингредиенты всыпать горошек, заправить салат майонезом. Поставить Оливье в холодильник до полного охлаждения.