ДШ - Куриная грудка в фольге с цитрусами и травами

Куриная грудка — продукт №1 для худеющих. В ней огромное количество белка (23 г), мало жира (1,9 г) и минимальная калорийность. Отварное или запеченное филе грудки содержит около 113 ккал на 100 граммов продукта без кожи. И если вареная курица быстро надоедает, у запеченной шансов понравиться гораздо больше. Она и вкуснее, и лучше хранится. Холодное куриное мясо можно использовать для приготовления сэндвичей (разогревать белое мясо птицы не рекомендуется, подробнее в этой статье).

Куриное и индюшиное филе прекрасно сочетается с цитрусовыми. И сегодня мы предлагаем вам попробовать куриную грудку в фольге в духовке с апельсинами и ароматными травами.
Ингредиенты:

500 г куриного филе без кожи;
2 апельсина;
2 зубчика чеснока;
хмели-сунели, паприка, розмарин по вкусу;
растительное масло, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Промойте мясо, обсушите бумажными полотенцами.
Посолите, поперчите, обсыпьте специями.
Полейте растительным маслом (умеренно) и разотрите специи по всей поверхности мяса.
Очистите и нарежьте чеснок тонкими пластинками, распределите равномерно по всему филе.
Уберите мясо в контейнер и отправьте мариноваться на час в холодильник.
Разогрейте духовку до 200 градусов, подготовьте удобную огнеупорную форму и фольгу.
Аккуратно заверните каждый кусок курицы в фольгу (должно быть герметично, чтобы маринад и сок не вытекли).
Уложите мясо в фольге в подготовленную форму и отправьте запекаться на 30 минут.
Через полчаса извлеките курицу и проверьте готовность (проткните, сок должен быть прозрачным). Снимите верхний слой фольги и отправьте мясо запекаться еще на 10 минут. Сверху положите ломтики апельсина (фольгой уже не накрывайте). По истечении этого времени выключите духовку и оставьте мясо еще на 5-10 минут.

Все, сочная куриная грудка в фольге в духовке готова! Подавайте с пастой, овощным рагу, картофелем по-деревенски, салатом.