Папки: КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ
Перейти по ссылке: https://www.youtube.com/watch?v=3OfhCcIDWeo
Вкусный, острый, диетический!Куриные желудки - 1 кг
Лук - 3 шт.
Морковь - 6 шт.
Болгарский перец - 3 шт.
Чеснок - 5 зубчиков
Соль, сахар - п/в
Кориандр (не переборщите!) -0,5 ч. л.
Смесь: острый перец и чили - 1 ч. л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Яблочный уксус - 3 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Желудки отварить в подсоленной воде (на плите - 1,5 часа).
Лук нарезать полукольцами, перец - полосками, морковь - тонкой соломкой, а лучше на терке для корейской моркови (присыпать её солью и сахаром), чеснок - мелкими кубиками
Остуженные желудки нарезать на тонкие полоски.
Лук минутку обжарить в масле раст. на сковороде, + специи, перемеш. 1 мин, + чеснок, перемешать, ещё минутку.
Смешиваем желудки, перец, морковь и заливаем соевым соусом и уксусом, + со сковороды лук с чесноком.
Удрать на ночь в холодильник.