Папки: КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ
Острая закуска с маринованным луком280 г субпродукта,
4 заранее сваренных вкрутую яйца,
170 г салатного белого лука,
крупная морковь,
уксус, соль, майонез.
Лук тонко нарезается полукольцами и заливается смесью фильтрованной воды и столового уксуса в равных пропорциях. Овощ оставляется на 10-12 минут.
Далее полуколечки лука откидываются на сито. После стекания маринада они соединяются с морковкой, натертой на крупной терке.
Куриные субпродукты отвариваются до мягкости в соленом кипятке. После остывания они нарезаются пластинками.
Яйца мельчатся миниатюрными кубиками.
Подготовленные компоненты соединяются.
Ароматный салат из желудков с маринованным луком заправляется порцией майонеза.