Папки: КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ
0,5 кг субпродукта, 4 соленых бочковых огурца,
мелкая соль, белая луковица,
0,5 банки консервированного зеленого горошка,
любой подходящий соус (например, майонез).
Желудки отвариваются до готовности в соленом кипятке. Мясной продукт должен хорошо размягчиться. Далее он измельчается тонкой соломкой.
Основной компонент соединяется в салатнике с тонкими брусочками соленых огурцов и миниатюрными кубиками лука.
В эту же миску выкладывается горошек без маринада.
Закуска солится, поливается выбранным соусом (подойдет обычный майонез) и хорошо перемешивается.
.......................... 2 ..........................
ВИДЕО - https://www.youtube.com/watch?v=iPyei_5nYRM
400 г куриных желудков отваренных
6-7 перепелиных яиц (вареных)
небольшой пучок петрушки
небольшая фиолетовая луковица
зелёный горошек - почти банка
1 ч.л. винного уксуса (можно взять яблочный уксус или лимонный сок)
черный перец
майонез
Лук МН и замариновать в уксусе (минут 10 или пока будем резать). Нарезать кубиками яйца и желудки, МН петрушку.
Всё соединить: желудки, яйца, лук (уксус слить), зелёный горошек, поперчить, посолить, + майонез и дать настояться.
СОВЕТ: можно + 1 маринованный огурчик