Папки: КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ
В СМЕТАНЕ
Желудки куриные почистить, промыть и порезать. Слегка обжарить на сковороде на растительном масле. Соль, перец, специи - по вкусу. Переложить в кастрюлю, долить немного воды и тушить на медленном огне.
Отдельно пассеровать репчатый лук и тоже добавить в кастрюлю с желудками. Продолжить тушить до полуготовности. Затем + сметану или 35% сливки. Постоянно помешивая, чтобы не пригорели, довести до готовности.
ТОМАТНАЯ ПАСТА, СОЕВЫЙ СОУС
Вместо сметаны можно использовать томатную пасту и соевый соус - вместо соли. Блюдо получается более острым, я люблю в этом варианте + немного соуса чили.
Желудки куриные почистить, промыть и порезать. Слегка обжарить на сковороде на растительном масле. Соль, перец, специи - по вкусу. Переложить в кастрюлю, долить немного воды и тушить на медленном огне.
Отдельно пассеровать репчатый лук и тоже добавить в кастрюлю с желудками. Продолжить тушить до полуготовности. Затем + сметану или 35% сливки. Постоянно помешивая, чтобы не пригорели, довести до готовности.
ТОМАТНАЯ ПАСТА, СОЕВЫЙ СОУС
Вместо сметаны можно использовать томатную пасту и соевый соус - вместо соли. Блюдо получается более острым, я люблю в этом варианте + немного соуса чили.