СУП ИЗ КУР. ГР. С КРЕВЕТКАМИ И ФАСОЛЬЮ

Быстрый суп с азиатским уклоном

Этот супчик готовится очень быстро, по этому рекомендую все нарезать и подготовить заранее. Добавлять в него можно абсолютно разные продукты. Единственный важный момент бульон должен быть приготовлен заранее, я варю его литра 3 сразу, а потом разливаю в пластиковые стаканчики и замораживаю. Супчик получается очень питательным, а красный перчик оставляет во рту суперское послевкусие. Так же рекомендую добавить лимон и красный лук, эти 2 компонента только усилят вкус. И не смотря на большое кол-во продуктов это те продукты которые у нас всегда есть в холодильники (или по крайней мере в большинстве).

куриное филе - 1 шт.
креветки – 6 шт.
помидор (небольшой) – 1 шт.
мясо копченное – 50 г (в моем случае говядина)
фасоль св. замороженная – 50-70 г
чеснок – 2 зубчика
лук – ½ шт.
бульон – 3 ст. чика (
оливковое масло – 1 ст.л.
соевый соус – 2 ст.л.
крахмал – 1 ч.л.
перец красный - на кончике ножа
лимон – 2 дольки

Подготовка: Куриное филе и мясо режем тонкими полосками, помидор квадратиками, креветки вдоль на 2 части. Чеснок мелко-мелко режем или давим на чеснокодавке, лук режем кольцами. Фасоль отвариваем до буквально 3-4 минутки, (см. фото 1).

Размораживаем бульон, и в отдельной посуде заливаем крахмал и кр. перец 0,5 стакана холодной воды и размешиваем.

Приготовление: В сковороду выливаем 1 ст. ложку оливкового масла, обжариваем чеснок и практически сразу добавляем помидор. Как все это обжарится (1-2 мин), добавляем 2 ст. ложки соевого соуса, через 1 минуту добавляем куриное филе и обжариваем его до полуготовности (см. фото 2).

Добавляем мясо, фасоль и креветки, все это тушим еще буквально 1-2 минутки (см. фото 3) и заливаем все бульоном, в который, как только он закипит, вливаем смесь из крахмала и кр. перца. Еще 1-2 минуты и суп готов.

Разливаем его по тарелкам, добавляем лимон и лук, (см. фото 4).