Папки: СВЕКЛА
Перейти по ссылке: http://findfood.ru/recept/tushenaya-svekla-s-lukom-i-chesnokom
Свекла - 300 г.Лук репчатый - 1 шт.
Красный лук - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Чеснок - 1 шт.
Поваренная соль - 1 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Петрушка - 1 веточ.
Растительное масло - 1.5 ст.л.
Тушеная свекла с луком и чесноком готовится из доступных продуктов, а ее приготовление не отнимает много времени. Готовое блюдо получается очень сочным, сытным и ароматным. Может выступать в качестве самостоятельного блюда, а также в качестве гарнира или закуски для бутербродов. Так, для начала необходимо почистить и мелко нарезать лук. Чем мельче будет нарезан лук, тем вкуснее получится готовое блюдо.
Зубчик чеснока нужно натереть на мелкой терке (либо пропустить через чеснокодавилку).
Наливаем на сковороду растительное масло, немного разогреваем его. Затем обжариваем лук в течение 3-4 минут, периодически помешивая. Добавляем чеснок, перемешиваем. Жарим на маленьком огне еще пару минут.
Пока обжариваются лук с чесноком, помоем и почистим свеклу, затем натрем ее на крупной терке.
Перекладываем тертую свеклу в сковороду, добавляем томатную пасту, сахар, соль. (вместо томатной пасты отлично подойдут свежие, мелко нарезанные помидоры или любой томатный соус). Хорошо перемешиваем и накрываем крышкой.
Тушим на небольшом огне в течение 15-20 минут, периодически перемешивая содержимое сковороды. Когда свекла полностью размягчится, снять с огня и дать немного настояться.
Украшаем готовое блюдо веточкой петрушки. Тушеная свекла удивительно вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!