Папки: ЧЕБУРЕКИ
Перейти по ссылке: https://www.koolinar.ru/recipe/view/147362?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com
ВИДЕО - https://www.youtube.com/watch?v=Nt3XQdTjISI
Для теста:
горячая вода - 1,5 ст.
мука - 4,5 ст.
соль - 0,5 ч.л.
масло - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
Для фарша:
мясной фарш - 0,8 кг.
лук - 4 шт.
перец черный молотый - 1ч.л
соль - 0,5 ст.л.
масло растительное для жарки - 1,5 ст.
В горячую воду добавляем соль и растительное масло, перемешиваем и затем всыпаем муку.
После этого добавляем яйцо и вымешиваем тесто.
Оставляем его для набухания пока делаем фарш.
Лук режем мелкими кубиками, добавляем фарш, солим, перчим, хорошо перемешиваем, затем вливаем воды - для сочности, до тех пор, пока фарш не станет мягким и не будет отлипать от рук.
Раскатываем тонкие лепешки, на одну половину кладем фарш, накрываем второй, защипываем края.
Затем вилкой проходим по краям - для красоты и лучшего скрепления краешков.
Жарим чебуреки в раскаленном масле с обеих сторон до золотистого цвета
Для теста:
горячая вода - 1,5 ст.
мука - 4,5 ст.
соль - 0,5 ч.л.
масло - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
Для фарша:
мясной фарш - 0,8 кг.
лук - 4 шт.
перец черный молотый - 1ч.л
соль - 0,5 ст.л.
масло растительное для жарки - 1,5 ст.
В горячую воду добавляем соль и растительное масло, перемешиваем и затем всыпаем муку.
После этого добавляем яйцо и вымешиваем тесто.
Оставляем его для набухания пока делаем фарш.
Лук режем мелкими кубиками, добавляем фарш, солим, перчим, хорошо перемешиваем, затем вливаем воды - для сочности, до тех пор, пока фарш не станет мягким и не будет отлипать от рук.
Раскатываем тонкие лепешки, на одну половину кладем фарш, накрываем второй, защипываем края.
Затем вилкой проходим по краям - для красоты и лучшего скрепления краешков.
Жарим чебуреки в раскаленном масле с обеих сторон до золотистого цвета