Куриные котлеты с овощами и творогом

Из какого мяса можно приготовить котлеты? Из любого! Но котлеты из куриного мяса занимают особое место в меню у мамочек с маленькими детьми и у людей, следящих за своим весом. Калорийность у куриного мяса не большая, в среднем 160 ккал на 100г, и готовится курица быстро. Фарш, как правило, делают из куриной грудки. Но это мясо суховато, поэтому чтобы сделать котлеты сочнее, в фарш добавляют овощи (кабачок, лук, капусту или морковь). А что бы сделать котлеты еще более диетические, добавьте в фарш творог и запеките котлеты в духовке. Запеченные в духовке котлеты из куриного фарша (без перца) можно подать на обед, даже, маленьким детям.

курица (филе) - 400 г
лук репчатый - 100 г
морковь - 1 шт. (крупная)
творог - 1/2 пачки
соль - 1 десертная ложка
перец черный (молотый) - по вкусу
зелень - по желанию.

Приготовьте фарш из куриного мяса. На мясорубке прокрутите куриное филе и лук.

Морковь почистите и также проверните на мясорубке.

Для вкуса и красоты добавьте свежую зелень. Можно добавить порезанную петрушку, кинзу или укроп.

Положите в фарш творог. Жирность творога может быть любая.

Посолите и поперчите фарш.

Теперь фарш для куриных котлет хорошо вымесите.

Слепите котлеты и выложите их в форму. Форму с котлетами поставьте в разогретую до 230С духовку. Выпекать котлеты до готовности надо 35-40 минут. Подать котлеты на стол можно с отварной картошкой, рисом, квашеной капустой или любым гарниром по вашему вкусу. Приятного аппетита!