Папки: РЫБА КРАСНАЯ
Перейти по ссылке: https://photoretsept.ru/ryba/tefteli-iz-gorbushi
Сочные рыбные тефтели из горбуши получатся, если добавить в фарш сливочное масло. Этот рецепт проверен временем, поэтому вы делаем его с пошаговыми фото.Горбуша (свежая рыба) — 1 кг
Лук репчатый — 1 крупная луковица
Масло сливочное — 100 грамм
Яйцо куриное — 1 штука
Рис — 0,5 стакана
Соль, перец черный молотый, специи по вкусу.
далее - по ссылке
.........................
Рецепты фарша для тефтелей из горбуши
фарш рыбный красныйВыше было рассказано о самом простом способе приготовления фарша из горбуши, но есть и другие рецепты.
Классический
Для такого фарша потребуется горбуша (500 г чистого мяса), лук (1-2 небольшие головки), белый батон (100 г), молоко (75-100 мл) и яйцо (1 шт.). С кусочков батона срезать корочки и замочить в молоке. Рыбу почистить, освободить от кожи и костей, нарезать кусочками и измельчить в блендере или в мясорубке. Очищенный и порезанный крупными кусочками лук измельчить тем же способом. В рыбный фарш вбить куриное яйцо, добавить лук, отжатый хлеб, соль и специи. Всё перемешать и приступить к лепке тефтелей.
С рисом
Этот фарш потребует следующего набора продуктов: горбуша (500 г чистого мяса), лук (1-2 небольшие головки), рис (1/2 стакана) и яйцо (1 шт.). Для начала надо сварить рис. Его следует промыть, залить стаканом воды и варить, пока вода не выпарится. В результате должна получиться клейкая рисовая каша. Дальше всё по стандартному сценарию. Подготовить рыбу и лук, после чего измельчить их мясорубкой или блендером. Затем вбить в полученную массу яйцо, добавить рис, специи и пряности. Массу как следует перемешать и сделать из неё тефтели.