Курица по-французски - нежное филе под овощным одеялом

Нежное куриное филе с сырным ароматом – это и есть курица по-французски. Утонченный вкус и ничего лишнего. Кроме куриного филе для приготовления блюда подойдет филе индейки или свинина. Чтобы сыр не «взялся» твердой коркой, слой картофеля желательно смазать майонезом, а за 10 минут до окончания приготовления посыпать тертым сыром.

Понадобится:

400 г куриного филе,
2 средние луковицы,
2 средние моркови,
4 картофелины,
75 г майонеза,
100 г твердого сыра,
соль, перец, приправы по вкусу,
растительное масло.

Для украшения:

вареная морковь,
зелень петрушки,
красный лук,
кетчуп.


Приготовление:

Овощи вымыть и очистить. Картофель нарезать кружочками, лук – полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Куриное филе вымыть, нарезать пластами и слегка отбить.
Форму для запекания смазать растительным маслом. Выкладывать подготовленные продукты в форму слоями, разравнивая каждый слой и по вкусу посыпая солью, перцем и приправами: куриное филе – лук – морковь (полить майонезом) – картофель. Сверху посыпать все тертым сыром.
Поставить форму в предварительно разогретую до +200°С духовку и запекать в течение 30–35 минут.
Готовое блюдо украсить зеленью петрушки, кольцами красного лука и цветочками из вареной моркови и кетчупа. Подавать на стол теплым.

Время приготовления: 55 минут
%2Fzen.yandex.com