Бисквитный рулет с грушей простой

Простой бисквитный рулет с грушей

Груши (небольшого размера) — 8-10 шт.
Яйца куриные — 4 шт.
Сахарный песок — 100 г
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Корица молотая — 0,5 ч. л.

Подготовьте перечисленные продукты. При определении необходимого количества груш ориентируйтесь на то, что после удаления сердцевины их вес должен составлять 500-600 грамм.

Яйца разбейте в глубокую чашу и взбивайте миксером или венчиком, порциями добавляя сахарный песок.

В результате взбивания яичная масса должна стать воздушной и посветлеть, а сахар — полностью раствориться.

Муку соедините с разрыхлителем и поместите в сито, а затем частями всыпьте во взбитые с сахаром яйца, аккуратно перемешивая массу лопаткой или ложкой снизу вверх.

Отставьте получившееся бисквитное тесто на время подготовки фруктовой начинки.

Груши промойте и освободите от сердцевины, а затем нарежьте произвольными небольшими кусочками, разместите на противне, застеленном пекарской бумагой или специальным ковриком, посыпьте корицей.

Поверх слоя груш распределите бисквитное тесто. Делать это удобно при помощи силиконовой лопатки.

Выпекайте бисквит с грушами в разогретой духовке при температуре 170-180 градусов в течение 25-30 минут.

Дайте будущему рулету слегка остыть, а затем аккуратно переверните его при помощи большой разделочной доски на лист пекарской бумаги. Слой груш после этого окажется сверху.

Сверните бисквитный рулет при помощи пекарской бумаги и дайте ему полностью остыть. Разрежьте простой бисквитный рулет с грушей на порционные кусочки и подавайте, по желанию посыпав сахарной пудрой. Приятного чаепития!