Куриные котлеты "Астра" С СЫРОМ

Куриный фарш - 500 г
Сыр твердый - 50 г
Яйцо - 2 шт.
Молоко - 1 ст ложка
Мякоть батона - 100 г
Сливочное масло - 30 г
Изюм - 1 ст. л.
Сливки - 3 ст. л.
Панировочные сухари - 100 г
Соль, перец - по вкусу

1. Мякоть хлеба нарезаем тонкой соломкой (2 см длиной) и добавляем в фарш, добавляем сливки, солим и перчим по вкусу, хорошо замешать фарш.

2. Сыр натереть на терке, добавить мягкое сливочное масло и промытый изюм, хорошо перемешайте.

3. Из куриного фарша на руке формируем лепешку, в центр лепешки добавляем порцию сырной массы и заворачиваем края.

4. Яйца взбиваем с молоком, котлеты обмакиваем сперва в яйце затем в панировочных сухарях, обжариваем на растительном масле с двух сторон.