Изумительные мясные «конфеты» с пикантным соусом

Изумительные мясные «конфеты» окунаем в пикантный соус и пробуем: это настолько вкусно, что невозможно оторваться! Они вкуснее чебуреков: сочные, аппетитные, хрустящие – просто объеденье! Да, и для приготовления этого рецепта все-таки лучше взять фарш птицы: куриный или индюшиный.

Получаются пирожки с хрустящей корочкой и сочной вкусной начинкой! В меру пикантный ароматный соус идеально подходит к таким «конфеткам» и дополняет их вкус, делая его более насыщенным!
Необходимые ингредиенты:

куриное яйцо – 1 штука,
молоко – 60 миллилитров,
пшеничная мука – 200-250 грамм,
любой мясной фарш (но лучше всего куриный) – 300 грамм,
репчатый лук – 1 штука.

На соус:

майонез – 3 столовых ложки,
греческий йогурт – 250 грамм,
свежий огурец – 1 штука,
итальянские травы, соль, перец,
готовая горчица – 1 чайная ложка.

Как приготовить изумительные мясные «конфеты» с пикантным соусом

В глубокой миске соединяем яйцо и молоко, перемешиваем, добавляем соль и просеиваем к ним пшеничную муку. Замешиваем тесто: мягкое и эластичное.

Тесто убираем в холодильник на то время, что будем заниматься начинкой.

Репчатый лук очищаем от шелухи, нарезаем крупными кусочками, измельчаем блендером (или пропускаем через мясорубку вместе с мясом) и добавляем его в мясной фарш. Все солим и перчим по вкусу.

Тесто достаем из холодильника и делим на четыре части. Каждую часть раскатываем в тонкий длинный блин, который тоже делим на четыре части.

На каждую часть накладываем фарш (не толстым слоем) так, чтобы края и одна сторона были не тронуты: примерно на 1 сантиметр. Сворачиваем в рулет, защипываем края и заворачиваем, как конфетку. И так поступаем со всем тестом.

Получается 16 «конфеток» с мясом. Обжариваем полученные заготовки на сковороде, в растительном масле, с обеих сторон: до готовности, на среднем огне.

Совет. На сковороду кладем пирожки швом вниз.

Готовим соус. Греческий йогурт (или натуральный густой йогурт, сделанный своими руками), майонез (у меня домашний майонез), итальянские травы, горчицу, перец смешиваем в одной миске.

Свежий огурец очищаем от кожуры и трем на мелкой терке, сок сливаем, а мякоть огурца выкладываем в соус. Еще раз перемешиваем – и соус готов! Если вы вместо греческого йогурта будете использовать сметану, то обязательно посолите соус.

Изумительные мясные «конфеты» окунаем в пикантный соус и пробуем: это настолько вкусно, что невозможно оторваться! Они вкуснее чебуреков: сочные, аппетитные, хрустящие – просто объеденье! Да, и для приготовления этого рецепта все-таки лучше взять фарш птицы: куриный или индюшиный.