Папки: овощные блюда
Ещё один рецепт вкуснейшего блюда из баклажанов – Тушеные баклажаны в сметане. Готовится эта закуска из баклажанов просто, быстро и всегда получается очень вкусно! Эта одна из тех закусок про которую говорят, баклажаны как грибы, так как в холодном виде действительно напоминает грибы в сметане. Рекомендую приготовить, рецепт простой и получается действительно очень вкусно. Как приготовить Баклажаны нарезаю на кубики. Также на кубики нарезаю лук. Измельчаю зелень укропа. В сметану добавляю выдавленный через пресс чеснок. Хорошенько перемешиваю. На растительном масле до прозрачности обжариваю лук. Добавляю баклажаны. Перемешиваю, убавляю огонь на средний и немного обжариваю. Добавляю соль, перец и любые специи по вкусу (в этот раз добавила прованские травы). Перемешиваю, обжариваю до мягкости баклажанов. Дальше добавляю сметану с чесноком. Перемешиваю и тушу ещё 5-10 минут. В последнюю очередь добавляю нарезанную зелень укропа. Перемешиваю и снимаю с огня. При подаче ещё посыпаю зеленью