Сочное мясо с хрустяще-румяной картофельной корочкой

Ингредиенты
Свинина - 800 г
картофель - 4 штуки
яйцо - 1 шт
мука - 2 ст.л
растительное масло для жарки
соль, специи - по вкусу
Способ приготовления
Мясо нарезать как на шницели.
Картофель почистить и натереть на крупной терке. Отжать с картофеля воду, добавить в него яйцо, муку и специи.
Полученной картофельной массой облепить каждый шницель с обеих сторон.
Жарить на масле до готовности.