Кролик в темном пиве с горчицей

Кулинарный рецепт
Кролик — 1 кг
Пиво темное — 400 мл
Лук репчатый — 2 шт
Горчица (ТМ Haas) — 1.5 ст. л.
Чернослив — 100 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Лист лавровый — 2 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Самое главное в рецепте, чтобы кролик был молодой, а не старый.
Не гарантирую, что купленное на рынке, кроличье мясо, за час приготовления будет таять.
Приготовить все необходимое.
Мясо разделить на кусочки. Обжарить на масле с двух сторон. Посолить и поперчить.Переложить на тарелку.
Лук крупно нарезать. Обжарить в той же сковороде, где жарился кролик.
Когда лук подрумянится, добавить горчицу, вымытый чернослив, лавровый лист, немного посолить и поперчить.
Вылить пиво и потомить под крышкой 10 минут. Выложить в соус кусочки кролика. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 1 час.
Подавать с луковым соусом.
Приятного аппетита.