Папки: Самогон и закусон
Такая настойка не просто будет украшением любого стола, но и добавит сил, активирует иммунитет, что особенно актуально в межсезонье и морозной зимой.Для приготовления такого полезного напитка понадобятся:
- спирт (можно водку, 1 л.);
- плоты спелые рябины (2 кг.);
- сахар (полкилограмма);
- гвоздика - приправа (2 ст. ложки).
Как приготовить настойку
1. Внимательно отсортировать ягоды, оставить только целые, не порченные. Отобранные ягоды тщательно растолочь.
2. К ягодам добавить специи и сахар.
3. Ягодную основу залить спиртом, плотно закрыть и убрать в темное место на месяц.
4. Когда срок дегустации подошел, отфильтровать ягодную мякоть.
Характерный вкус рябины в настойке на спирту обязательно должен перекликаться с сахаром, иначе напиток получится слишком кислым. Такой рецепт домашней настойки нельзя назвать быстрым, однако ожидание себя оправдает, когда промозглым ноябрьским вечером после тяжелого трудового марафона вернет к жизни одна рябиновая рюмочка.