Папки: Самогон и закусон
На пол литра водки потребуется 40 граммов имбирного корня, сушёного шиповника 10-12 ягод, душистого перца 2-3 горошины, гвоздики 3 сухих бутона, листового хорошего чёрного чая 3 десертных ложки, коричневого сахара 40 граммов.Надо вначале натереть в кастрюльку на мелкой тёрке имбирный корень, измельчить в ступе сушёный шиповник, душистый перец, гвоздику и тоже добавить в кастрюльку. Затем 3 десертных ложки хорошего чая, к примеру, «Ричард», надо залить в небольшом количестве кипятком (примерно 200 мл), дать завариться, настояться и остынуть. В это время ставим кастрюльку с водкой, имбирём, шиповником и пряностями на малый огонь, греем до 35 градусов и добавляем в раствор 40 граммов коричневого сахара, можно чуть меньше, чтобы было не сладко, кто любит с горчинкой. Затем раствор пару раз фильтруем сквозь мелкую сетку и добавляем в него также фильтрованный настой чёрного чая до получения коньячного цвета. Коньяк готов. Его надо перелить в коньячную бутылку и поставить на пару часов в холодильник. Затем можно дегустировать.