Папки: "Касапин"
Ингредиенты: Свиная мякоть — 400-500 Грамм
Розмарин — 1 Штука (веточка или 1 чайная ложка сушеного)
Чеснок — 2-4 Зубчиков
Соль — 0,5 Чайных ложки
Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
Растительное масло — 1 Чайная ложка
Ароматную и сочную свинину, приготовленную по этому простому рецепту, можно подавать как горячее блюдо с любым гарниром, или в качестве холодной закуски. Мясо получается сочным и очень вкусным. Описание приготовления: Вкусно приготовить мясо свинины куском и без лишнего жира вполне возможно. Ароматное , сочное и вкусное мясо получится у вас, если вы воспользуетесь этим простым рецептом приготовления свинины с розмарином в духовке. Розмарин прекрасно подходит к мясу, его аромат и вкус очень хорошо влияют на пищеварение. Мясо, запеченное по этому рецепту можно подавать с любым гарниром. Если вы хотите подать его в качестве закуски - нарезайте мясо острым ножом, когда оно остынет.
Как приготовить "Свинина с розмарином в духовке:
Мясо моем и обсушиваем. Отрезаем кусок фольги в 3-4 раза больше куска мяса и смазываем его растительным маслом. Мясо солим и перчим со всех сторон и выкладываем на фольгу. Очищаем зубчики чеснока и нарезаем тонкими пластинками. Острым ножом делаем в мясе проколы и вставляем в них чеснок. Посыпаем мясо листиками розмарина. Можно сверху посыпать смесью сухих овощей - перцем, морковью и луком. Аккуратно заворачиваем мясо в фольгу, в несколько слоев - так из него не вытечет сок при запекании. Выкладываем мясо в фольге на противень и отправляем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50-60 минут. Если хотите получить румяную корочку на мясе - минут за 15 до окончания готовки раскройте фольгу.