Папки: Самогон. От и до......
На начальных этапах нужно подобрать качественные и правильные ингредиенты. От тары ничего не зависит. Хоть металлическая, хоть пластмассовая. По крайней мере, реальных обоснования нет.Сейчас я использую обычные 19 литровые пластмассовые тары под воду. Полную тару ни в коем случаем нельзя заливать водой поверху. Заливаем в общей сложности только 16 литров.
Пошагово:
Шаг 1. Растопленный сахар.
Количество сахара напрямую зависит от объема. На 16 литров я использую 4 кг сахара. Сахар лучше покупать желтоватого оттенка, не белый, послевкусие будет гораздо приятнее.
Кладем 4 кг сахара в кастрюлю и заливаем водой. Кипятим до полного растворение сахара. Воды я добавляю 4л, от размеров вашей кастрюли ничего не зависит. Главное сахар растворить. Далее ждем пока сахар остынет и переливаем в нашу 19ти литровую тару.
Шаг2.Добавляем дрожжи. На 4 кг сахара нужно 80гр дрожжей. Любые сухие дрожжи, главное быстродействующие. Дрожжи размешиваем в обычном стакане или кружке. Добавляем дрожжи в 16ти литровую тару с ОСТЫВШИМ растворенным сахаром.
Комки из дрожжей будут образовываться. Бояться этого не нужно.
Шаг 3. Далее заливаем обычной водой в 30 градусов до отметки в 16 литров. Очень важно оставить свободное место в таре, иначе ничего не получится. Воду лучше использовать фильтрованную.
Шаг 4. Ставим гидрозатвор.Емкость в которой вы ставите брагу должна быть герметичной. Это очень важно. Воздух никак не должен поступать. Пример простого гидрозатвора можно посмотреть на фотографии.
Если же вы используете другую тару с резьбой можно использовать фторопластоваю ленту или что-то подобное.
Проверить работает ли гидрозатвор можно путем надавливания на крышку.
Шаг 5. Ставим в теплое место и можно гнать через 8 дней. Этого достаточно чтобы процесс брожения был завершен. В прохладном месте ждать нужно 2 недели.
Можно и на 2 и 4 недели ставить. Законченный процесс брожения от этого не зависит.
прохладном месте ждать нужно 2 недели.
Можно и на 2 и 4 недели ставить. Законченный процесс брожения от этого не зависит.
Визуально готовую брагу можно определить по прозрачности. Она должна осветлится.
При таком количестве дрожжей,воды и сахара получается 3,5 литров хорошего самогона с крепкостью в 50 градусов.