Морковная настойка

Идеально в качестве основы брать сахарную сортировку, но лучше рисовую. На рисовой основе, напиток получается мягче и быстрее созревает на “отдыхе”, после настаивания.
Что нам понадобится для приготовления 0,5 л настойки:
Морковь сырая - очистить, нарезать соломкой, можно брусочками, на сухой сковороде или в духовке поджарить до светло Коричневого цвета - 350 грамм;
Самогон - сортировка 45% 0,5 л.;
Слегка обжаренные рисовые зёрна - 15 грамм.
Соль поваренная - 2 грамма.
Все ингредиенты помещаем в банку и настаиваем в тёмном месте в течении 15 дней. Затем сливаем, фильтруя через сито и обязательно даём ”отдохнуть”; с неделю.

Цвет настоя получается от соломенного до рубиново коричневого, в зависимости от степени обжарки моркови. Аромат приятный, если делать на рисовой основе, так вовсе оригинальный - не резкий, ощущается сладость. Вкус морковной настойки очень интересный, морковь чувствуется, но если не знать об её участии в рецепте - догадается не каждый. Она даёт лёгкую и очень приятную сладость в напитке. Соль оттеняет этот момент. В общем вам надо попробовать, лично мне настойка очень понравилась.