Папки: Казан & садж
Ингредиенты:фасоль 300 грамм,
лук 1 штука,
морковь 1 штука,
помидоры, консервированные в собственном соку 1 банка (240 грамм),
охотничьи колбаски 4 штуки,
растительное масло,
соль, перец, паприка.
Как готовить:
1. Фасоль промыть, замочить на ночь в холодной воде. Воду слить, фасоль промыть, залить чистой водой в соотношении 1:3 и поставить варить фасоль до готовности. Фасоль, в зависимости от сорта, варится от 40 минут до 1 часа. Воду, в которой варилась фасоль, слить, но не выливать.
2. Лук нарезать, морковь натереть на терке. Колбаски очистить и нарезать.
3. На растительном масле обжарить лук и морковь до золотистого цвета, добавить колбаски, соль и специи, обжарить все вместе несколько минут.Фасоль с охотничьими колбасками
4. Добавить в казан помидоры вместе с соком, перемешать, прогреть. Всыпать фасоль.
5. Если жидкости будет недостаточно, влить немного воды, оставшейся от варки фасоли. Перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и готовить фасоль в томатном соусе еще 15 минут.