Папки: Вкусняшки
Перейти по ссылке: https://smak.ua/recept/vipechka/52057-yablochnyj-pirog-nerealno-vkusnyj
Яблочный пирог «Нереально вкусный». Рецепты, советы, кулинария. Новости о еде. Кулинарный сайт. На нашем кулинарном портале, вы найдете много вкусных и полезных рецептов, проверенные диеты.Ингредиенты
Мука – 1 ст.
Крахмал – 0,5 ст.
Яйцо куриное – 3-4 шт.
Сахар – 1 ст.
Яблоки – 0,8-1 кг
Разрыхлитель – 1 пакетик
Изюм – 50-60 г
Корица – по вкусу
Масло растительное – 100-120 мл
Сахарная пудра – 2 ст. л.
Орехи или тыквенные семечки – 30-40 г
Ванильный сахар – 1 пакет
Способ приготовления
Нарезаем фрукты – яблоки очищаем от серединок и кожицы. Мелкие яблоки режем на 4 части, крупные на 8.
Муку просеиваем и тщательно смешиваем с крахмалом и разрыхлителем.
Отделяем желтки от белков.
Взбиваем белки в пену, постепенно добавляя половину сахара (1/2 стакана).
Желтки растираем с оставшимся сахаром, добавляем растительное масло и половину взбитых белков. Выливаем все это в мучную смесь и тщательно вымешиваем. В самом конце добавляем оставшиеся белковую пену.
Опять все очень осторожно доводим до однородности. Следим, чтобы белки не осели (вымешиваем снизу вверх). Готовое тесто получится довольно жидким.
Форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой, смазанной маслом.
Тесто для пирога выливаем на лист. Сверху посыпаем изюмом и корицей.
По всей поверхности листа выкладываем очень густо начинку – кусочки яблок или других фруктов.
Отправляем лист в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на 40-50 минут. Ждем до образования румяной, почти коричневой корочки.
Готовый пирог охлаждаем, освобождаем от бумаги и посыпаем сахарной пудрой с ванилином, и, по желанию – измельченными орехами и тыквенными семечками.