Папки: рыба
Перейти по ссылке: https://edamore.com/kak-solit-skumbriyu/
Как солить скумбрию мы Вам расскажем и покажем.Скумбрия очень полезна, содержит 16,5% рыбьего жира и витамина В12, что очень полезно для человека.Скумбрия свежемороженная — 2 крупных шт.
Вода для маринада — 1 литр.
Перец черный горошком — 5 — 7 шт.
Соль — 5 ст. ложки.
Сахар — 2 ст. ложки.
Приправа для пряного посола сельди — 1/3 ч. ложки. Вместо готовой приправы можно и даже лучше создать собственную приправу для соления скумбрии. Без всяких усилителей вкуса и других химикатов, которые добавляют в готовые приправы производители. Кроме того, перетирая специи Вы получаете свежий аромат и вкус. Для этого Вам понадобится:
Кориандр — на кончике ножа.
Корица — на кончике ножа.
Чеснок сушеный, лук сушеный, перец душистый молотый — на кончике ножа.
Крупная, сочная луковица — 1 шт.
Масло ароматное растительное — 300- 500 гр.