Жареные дрожжевые пирожки с картошкой - 13 пошаговых фото в рецепте

Приготовить потрясающе вкусные жареные пирожки из теста на сухих дрожжах очень легко. В рецепте используется минимум продуктов, что делает эти пироги бюджетными и экономными! В начинку я кладу картофельное пюре, смешанное с ароматной зажаркой из лука и специями, поэтому дрожжевые пирожки ...
Для приготовления жареных дрожжевых пирожков с картошкой потребуется:
Для дрожжевого теста:
мука - 3 стакана;
соль - 1 ч. л. (с горкой);
сахар - 2 ч. л.;
сухие дрожжи - 1 ч. л.;
растительное масло - 3 ст. л. (в тесто) + 1 ст. л. (для смазывания рук при замесе) + 150 мл (для жарки) (количество масла для жарки зависит от объема сковороды);
вода теплая - 300 мл.
Для начинки:
картофель - 1 кг;
лук - 2 шт.;
сливочное масло - 60 г;
соль - по вкусу;
специи (перец горошком свежемолотый, перец душистый, кориандр, паприка и т.д.) - 1,5 ч. л. (или по вкусу);
масло растительное - 2 ст. л.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 28 пирожков.