Жареные пирожки с картофелем и луком

Кулинарный рецепт
Дрожжи (2 ст.л) — 11 г
Вода (1 ст) — 200 мл
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Водка (рюмочка (по желанию)) — 2 ч. л.
Картофель (у меня 4 больших) — 4 шт
Лук репчатый — 2 шт
Масло сливочное — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 500 г