Курица варено-запеченная

Кулинарный рецепт
Курица (примерно 1,5 кг) — 1 шт
Вода — 4 л
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 2 шт
Соль (по вкусу)
Соевый соус — 2 ст. л.
Сок апельсиновый — 5 ст. л.
Крахмал — 2 ч. л.
Перец болгарский — 1 шт
Перец чили (свежий) — 1 шт
Мед — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Томатная паста — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Бульон — 250 мл
Специи (соль, сахар, хмели-сунели - по вкусу)
Масло сливочное — 30 г