Пирог с сыром и курицей

Кулинарный рецепт
Дрожжи (живые) — 20 г
Вода — 250 мл
Сахар — 1/2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Масло оливковое (1 в тесто, 2 в начинку) — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 500 г
Сыр твердый — 150 г
Яйцо куриное (1 в начинку, 1 для смазывания пирога) — 2 шт
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Помидор — 500 г
Филе куриное — 300 г
Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
Перец болгарский (по вкусу) — 2 шт
Кунжут — 1 ч. л.
Перец черный — по вкусу