Папки: Соус
Перейти по ссылке: https://eda.ru/recepty/sousy-marinady/sous-tori-yaki-58073
Ингридиенты:Соевый соус - 1,5 стакана
Вино - 1 стакан
Тростниковый сахар - 3 столовые ложки (или мед)
Вода - ½ стакана
Крахмал - 2 чайные ложки
Приготовление:
1. Помещаем вино в сотейник или кастрюльку и ставим на огонь. Выпариваем до такого состояния, чтобы не чувствовался запах спирта.
2. Добавляем 1 стакан соевого соуса. Перемешиваем.
3. 2 ст. ложки сахара или меда добавляем к готовящемуся соусу, тщательно перемешиваем до полного растворения.
4. Смешиваем воду с оставшимся соевым соусом, добавляем и размешиваем крахмал.
5. Вливаем крахмальный раствор в соус. Держим на огне до загустения.
6. Получается примерно 700 мл соуса. Такой соус можно добавлять к обжаренному мясу, к рису, к овощам, к лапше. Он придает блеск мясу, обладает приятным сладковато-соленым вкусом.