Папки: Koнcepвиpoвaниe
Перейти по ссылке: http://findfood.ru/recept/shokoladnoe-abrikosovoe-varene
Вкусный рецепт приготовления шоколадного абрикосового варенья в домашних условиях. Шоколадное абрикосовое варенье рецепт с фото по шагам
Абрикос (1.6 кг.)
Сахарный песок (800 г.)
Какао-порошок (3 ст.ложк)
Сахарный песок (2 ст.ложк)
Вода (10 ст.ложк)
Из приведенного количества продуктов должно выйти три с половоной поллитровых баночки варенья.
Абрикосы сначала освобождаем от косточки и нарезаем на небольшие кусочки. Для приготовления такого лакомства вполне подойдут также и битые ягоды. На кусочки абрикосов в эмалированной миске высыпаем сахар.
Абрикосы с сахаром перемешиваем, накрываем миску полотенцем и оставляем на ночь, чтобы абрикосы пустили сок и сахар растворился.
А пока абрикосы с сахаром настаиваются, нужно подготовить банки с крышками. Банки стерилизуем в духовке 10 минут при температуре 150 градусов, а крышки кипятим в течение 10 минут.
Когда сахар растает, миску с абрикосами ставим на небольшой огонь и, помешивая, нагреваем, доведя до кипения.
При кипении варенье из абрикосов даст много пены, ее с поверхности нужно снять. Снимая с варенья пену, варим его минут десять, затем огонь выключаем. Отставляем миску с абрикосовым вареньем часа на два.
Готовим шоколадную массу: смешиваем три столовых ложки с горкой какао-порошка с двумя столовыми ложками сахара.
Вливаем в сухую смесь какао и сахара десять столовых ложек воды, постепенно вымешивая, чтобы получилась густая шоколадная масса. Перемешиваем, чтобы не было комочков.
Через два часа миску с вареньем снова ставим на небольшой огонь. В варенье выкладываем шоколадную массу.
Перемешиваем варенье с шоколадной массой деревянной ложкой, постепенно нагревая его на малом огне.
Шоколадное варенье варим, помешивая, минут тридцать, затем опять снимаем с огня и отставляем на два-три часа.
Через два-три часа варенье возвращаем на плиту, доводим на малом огне до кипения, если будет немного пены, снимаем ее, и раскладываем шоколадное варенье в заранее подготовленные баночки. Раскладывать варенье нужно прокипяченной металлической ложкой или половником. Горячее варенье в банках сразу же закатываем крышками.
а Шоколадное абрикосовое варенье подаем к чаю как десерт. Хранится такое варенье в закрытых баночках, как обычно, всю зиму, при комнатной температуре.
По вкусу шоколадное абрикосовое варенье напоминает конфеты мармелад в шоколаде.
Абрикос (1.6 кг.)
Сахарный песок (800 г.)
Какао-порошок (3 ст.ложк)
Сахарный песок (2 ст.ложк)
Вода (10 ст.ложк)
Из приведенного количества продуктов должно выйти три с половоной поллитровых баночки варенья.
Абрикосы сначала освобождаем от косточки и нарезаем на небольшие кусочки. Для приготовления такого лакомства вполне подойдут также и битые ягоды. На кусочки абрикосов в эмалированной миске высыпаем сахар.
Абрикосы с сахаром перемешиваем, накрываем миску полотенцем и оставляем на ночь, чтобы абрикосы пустили сок и сахар растворился.
А пока абрикосы с сахаром настаиваются, нужно подготовить банки с крышками. Банки стерилизуем в духовке 10 минут при температуре 150 градусов, а крышки кипятим в течение 10 минут.
Когда сахар растает, миску с абрикосами ставим на небольшой огонь и, помешивая, нагреваем, доведя до кипения.
При кипении варенье из абрикосов даст много пены, ее с поверхности нужно снять. Снимая с варенья пену, варим его минут десять, затем огонь выключаем. Отставляем миску с абрикосовым вареньем часа на два.
Готовим шоколадную массу: смешиваем три столовых ложки с горкой какао-порошка с двумя столовыми ложками сахара.
Вливаем в сухую смесь какао и сахара десять столовых ложек воды, постепенно вымешивая, чтобы получилась густая шоколадная масса. Перемешиваем, чтобы не было комочков.
Через два часа миску с вареньем снова ставим на небольшой огонь. В варенье выкладываем шоколадную массу.
Перемешиваем варенье с шоколадной массой деревянной ложкой, постепенно нагревая его на малом огне.
Шоколадное варенье варим, помешивая, минут тридцать, затем опять снимаем с огня и отставляем на два-три часа.
Через два-три часа варенье возвращаем на плиту, доводим на малом огне до кипения, если будет немного пены, снимаем ее, и раскладываем шоколадное варенье в заранее подготовленные баночки. Раскладывать варенье нужно прокипяченной металлической ложкой или половником. Горячее варенье в банках сразу же закатываем крышками.
а Шоколадное абрикосовое варенье подаем к чаю как десерт. Хранится такое варенье в закрытых баночках, как обычно, всю зиму, при комнатной температуре.
По вкусу шоколадное абрикосовое варенье напоминает конфеты мармелад в шоколаде.