Папки: п
ИНГРЕДИЕНТЫ:3 кг помидоров
8 шт.болгарского перца
5 головок чеснока
1 ст. подсолнечного масла
1 ст. сахара
1 ст. л. соли
4 стручка жгучего перца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Измельчи при помощи мясорубки помидоры. Влей в удобную емкость. Добавь сахар и соль, перемешай.
Влей в кастрюлю масло, доведи его до кипения, а затем добавь помидоры. Вари в течение 60 минут.
В это время прокрути через мясорубку болгарский перец и чеснок. Добавь их к помидорам и вари еще 15 минут.
Тем, кто любит, чтобы аджика была поострее, стоит добавить жгучий перец вместе с болгарским. Для любителей более нежного вкуса рекомендуется добавлять жгучий перец вместе с помидорами.
Горячую готовую аджику разложи по стерилизованным банкам и закрути новыми крышками. Переверни банки, укутай одеялом и оставь до полного остывания.
Вот и всё, аджика «Заманиха» готова. Приятного аппетита!