Карась в сметане с весенними овощами

Кулинарный рецепт
Карась (филе) — 500 г
Сметана (15 — 100 г
Специи (для рыбы) — 1 ч. л.
Овощи (микс, по вкусу) — 400 г
Сыр голландский (половинки квадрата нарезки) — 4 шт
Масло растительное (для фольги) — 2 ст. л.