Папки: Выпечка сладкая
Ингредиенты:Тесто:
1. Яйца - 2 штуки.
2. Сахар - 60 г.
3.Мука - 60 г.
Можно ванилин по вкусу.
Начинка:
1. Ягоды (любые) - 300 г.
2. Кукурузный крахмал - 10-15 г.
3. Сахар - 3-5 столовых ложки (по вкусу)
4. Масло сливочное - 30 г.
5. Ванилин, корица по вкусу.
Приготовление:
1. Яйца с сахаром взбить в пышную светлую пену при помощи миксера.
2. Во взбитую массу просеять муку и аккуратно перемешать лопаточкой.
3. Форму смазать маслом и выложить в неё тесто. Выпекать при 180 градусах до сухой зубочистки.
4. Ягоды поместить в сковороду и засыпать их крахмалом и сахаром. Хорошо размешать и поставить на огонь.
5. Постоянно помешивая, ягодную массу довести до кипения.
6. Добавить сливочное масло и ванилин с корицей. Массу, помешивая, ещё подержать на слабом огне, не доводя до кипения, 3-4 минуты.
7. На бисквит выложить ягодную начинку и распределить по пирогу. Дать пирогу остыть и затвердеть ягодной начинке.