Папки: Выпечка сладкая
Ингредиенты:1. Яйцо - 2 штуки.
2. Мука - 300 г.
3. Сахар (мёд) - 40 г.
4. Кефир - 250 мл.
5. Масло растительное - 50 мл.
6. Какао-порошок - 2 столовые ложки.
7. Разрыхлитель теста - 18 г.
8. Специи (корица, мускатный орех, имбирь, молотый кориандр) - щепотка.
9. Джем (для промазывания коржей).
Ганаш:
10. Шоколад тёмный - 100 г.
11. Сливочное масло - 30 г.
12. Молоко - 50 мл.
13. Цукаты.
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром и специями до пышной пены.
2. Влить масло и кефир, всё тщательно перемешать.
3. Всыпать какао, разрыхлитель и муку. Взбить до однородного состояния.
4. Вылить тесто в форму и запекать в духовке при 180 градусах 50 минут.
5. Готовый бисквит разрезать на три коржа и промазать каждый джемом. Соединить коржи.
6. Ганаш: шоколад растопить на водяной бане с небольшим количеством сливочного масла и молока. Дать остыть и покрыть сверху пирог. Украсить цукатами.