Как приготовить Горячие бутерброды с сыром и карамелизированным луком

Пошаговый рецепт с ингредиентами и фото
хлеб - 4 куска
лук-шалот - 8 шт.
грюйер - 50 г
чеддер - 50 г
моцарелла - 50 г
сливочное масло - 40 г
оливковое масло - 2 ст. л.
бальзамический уксус - 2 ст. л.
горчица дижонская - 2 ч. л.