Универсальный томатный соус - простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

Как приготовить универсальный томатный соус. Пошаговый рецепт с фотографиями, подробным описанием и ингредиентами.
Помидоры (примерно 15-16 крупных, объём которых в нарезанном виде заполняет пятилитровую кастрюлю)
Соль (1 ст. л. с верхом)
Сахар (2 ст. л. с верхом)
Оливковое масло (1-1,5 ст. л.)
Яблочный уксус (1 ст. л.)
Базилик (1/2 небольшого пучка свежего базилика или 1,5-2 ст. л. сушёного)