Как приготовить Хлеб на ржаной закваске

Пошаговый рецепт с ингредиентами и фото
ржаная закваска - 400 г
вода - 460 мл
соль - 1 ст. л.
мед - 1 ст. л.
растительное масло - 1 ст. л.
ржаная мука - 1 1/2 стакана
мука 1 сорт - 4 стакана
ржаная мука - 300 г
вода - 300 г