Картофельные шарики

Ингредиенты для картофельных шариков

2 шт. Картофель
1 шт. Лук красный
1 шт. Морковь
1 шт. Чеснок 2-3 зубчика
5 шт. Шампиньоны
Табаско соус
Соль, перец
Оливковое масло
Как приготовить картофельные шарики

Картофель следует нарезать на большие куски и отварить. Можно варить и целый картофель, но это займет гораздо больше времени. Нарезанный на куски картофель будет готов уже примерно через 10 минут.
Картофельные шарики — рецепт приготовления с фото
Как только картофель сварится, растолчите его в пюре и оставьте в стороне.
Картофельные шарики — рецепт приготовления с фото
Лук нарезаем на мелкие кусочки и начинаем обжаривать на медленном огне примерно 10 минут.
Картофельные шарики — рецепт приготовления с фото
Пока обжаривается лук, мелко крошим морковку и чеснок. Также добавляем их в сковороду к луки и продолжаем обжаривать овощи еще примерно 10 минут.
Картофельные шарики — рецепт приготовления с фото
Грибы, в нашем случае шампиньоны, следует нарезать на мелкие дольки и также помещаем их в сковороду к овощам. Сюда же добавляем 1/4 чайной ложки острого соуса табаско, соль и перемешиваем все ингредиенты. Обжариваем смесь овощей с грибами до готовности.
Картофельные шарики — рецепт приготовления с фото
Как только грибы и овощи будут готовы, перекладываем их в пюре и смешиваем все ингредиенты. В результате мы должны получить подобное картофельное пюре.
Картофельные шарики — рецепт приготовления с фото
Осталось лишь сформировать картофельные шарики. Для этого берем немного пюре с овощами и грибами и начинаем формировать шарики.
Картофельные шарики — рецепт приготовления с фото
Обваливаем картофельные шарики в панировке и разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия.
Картофельные шарики — рецепт приготовления с фото
Смазываем противень оливковым маслом, выкладываем на него наши картофельные шарики и отправляем в духовку на 20-25 минут. Не забывайте периодически переворачивать картофельные шарики, чтобы они не пригорели!
Картофельные шарики — рецепт приготовления с фото
Как только картофельные шарики будут готовы, выкладываем их на тарелку и даем им немного остыть. Можно дополнительно посыпать картофельные шарики кунжутом, что сделает их не только красивее, но и вкуснее!
Картофельные шарики — рецепт приготовления с фото
Картофельные шарики готовы и вы можете подавать их к столу! Картофельные шарики можно использовать в качестве гарнира к самым разнообразным блюдам, а можно подавать к столу в качестве самостоятельного блюда с различными соусами, такими как кетчуп, соус дзадзики или терияки. Приятного аппетита!
Картофельные шарики — рецепт приготовления с фото